バーテンダー日記

2009.07.17(FRI)19:00

NEW OPEN!!!

ホームページも新しくなりました！
↓
http://www.bar-fabrica.biz/

7月17日〜19日の3日間、先着順でノベルティーをご用意しております。

是非ご来店ください。

あっという間に3日間が終わりました。
予想していた以上のお客様に来て頂き、正直ビックリしたと共に皆さんへの感謝の気持ちでいっぱいです。

思い起こせば、fabrica!がオープンしたのが7年前の7月15日。
予定より半月遅れでのスタートでした。
当時の僕（まだ25歳だったんですよ!今のヒロシより若いですね。）は、何とかメニューに載っているカクテルの作り方を覚えてる程度で、それまでバーでなんか働いたことも無く、もうほんとに不安の塊で。
営業中にもずっとお酒を作る練習をし、お客さんとも必死でコミュニケーションを取ろうと悪戦苦闘の毎日。
実は僕は人と話すことがあまり得意ではなかったので、何を話せばいいのかさっぱりわからず毎日悩んでいたのを覚えています。

そんな僕を支えてくれたのは、いつも皆さんでした。
みんなお店に顔を出してくれ、僕の話し相手になり、元気をたくさんくれました。
時には厳しい意見をいただき、時には一緒になってバカみたいに騒いでくれました。
僕の7年間は、常に皆さんと共にあった気がします。

バーテンダーとは、垣間人と人生を共有する仕事に思えます。
同じ空間にいる間、楽しいこと、嬉しいこと、悲しいこと、辛いこと、ほんの少しだけお互い分かち合うんじゃないかと。

皆さんと出会えたことは、僕にとって一生の財産です。
様々な事を経験させてもらいました。
願わくば、これからの人生どこかでまた皆さんと関わる事が出来ればと思います。

これからもfabrica!をよろしくお願いします。
本当にありがとうございました。

不破崇之



追記：
ちょくちょくfabrica!にも顔出すんで、また遊んでください!絶対に!
シカトとかしないようにお願いします・・・。

お別れしてすぐでなんなんですが、17日のfabrica!リニューアルオープンには顔出しますので、ぜひ一緒に遊びましょう!
ツイスターとかしたいですね。

今日、カレー作りました。
我ながらおいしくできました。

ファブリカ店主フバです。

7月3日、4日、5日はオープンからラストまでお店におりますので、皆様、是非ご来店ください。

心よりお待ちしております。

不破崇之

お久しぶりです。ファブリカ店主フバです。

ご心配おかけしましたが、おかげさまで体調も良くなりました。完全復活です。

なのですが、私、結婚することになりまして、これを機会に夜の仕事から足を洗うことにしました。

オープンより７年間、皆様のご愛顧のおかげで楽しくやってこれました。

ただただ、感謝の一言です。ありがとうございました。

７月３日、４日、５日の３日間、久しぶりにお店に立ちます。

これでファブリカの仕事納めとなりますので、皆様、是非遊びにいらしてください。

７月６日から７月１６日まではリニューアルオープン準備期間としてお店を閉めさせていただきます。

７月１７日にリニューアルオープンの予定です。

リニューアルオープン後は、オープン以来７年間、私の下で働いていたヒロシが店主となり第２期ファブリカを盛り上げていきます。

皆様、ヒロシ、他スタッフ共々、ファブリカをよろしくお願い致します。

私は相談役としてちょこちょこ顔を出すので、一緒においしいお酒を飲みましょう。

不破崇之

じめじめしてすっきりしない天気ですね！そんなときは辛ぁ～いカレーはいかがですか？
鷹の爪を入れて煮込みましたよ～！
辛い！うまぁい！どうぞぉ！